CMV por prato
Ficha técnica com custo atualizado.
Painel para restaurantes com CMV, delivery e caixa sob controle.
Salão, delivery e aplicativos no mesmo painel, com CMV calculado pela ficha técnica e o caixa do dia na tela do celular.
Feito sob medidaIntegra com o que você já usaAtendimento direto com especialista
Visão geral
Restaurantes e food serviceFaturamento (mês)R$ 198 mil+6%
CMV31,2%−1,8 p.p.
Pedidos delivery2.140+15%
Ticket médioR$ 64+R$ 3
Evolução · últimos 12 mesesMeta ━ ━
Exemplo ilustrativo — o seu painel é desenhado com os seus dados e indicadores.
O desafio
Problemas que restaurantes conhecem bem.
01
CMV alto e ninguém sabe por quê
Desperdício, porção errada e insumo subindo de preço.
02
Taxa de aplicativo comendo o lucro
Vende muito no app e sobra pouco.
03
Fechamento de caixa demorado
Maquininha, dinheiro, Pix e app, cada um num lugar.
04
Compras sem previsão
Falta insumo no pico e sobra no dia fraco.
O que o seu painel pode ter
Módulos pensados para restaurantes e food service.
Um ponto de partida — você escolhe o que fizer sentido e a gente ajusta ao seu processo. Também dá para montar o seu na ferramenta interativa da página inicial.
Vendas por canal
Salão, delivery próprio e aplicativos.
Margem pós-taxas
Lucro real descontando a comissão dos apps.
Fechamento de caixa
Todas as formas de pagamento conciliadas.
Previsão de compras
Com base no histórico e no dia da semana.
Ranking do cardápio
Pratos estrela e pratos que só dão trabalho.
Integrações
Conecta com o que você já usa.
Sistema de PDViFoodMaquininhasFichas técnicasGoogle SheetsWhatsApp
Entrega em painel próprio com login, em Power BI ou em Looker Studio — você escolhe.
Como funciona
Do primeiro papo ao painel no ar.
01
Diagnóstico gratuito
Entendemos sua operação, seus sistemas e o maior gargalo.
02
Proposta sob medida
Escopo, módulos, prazo e investimento claros.
03
Construção em fases
Entregas aos poucos, com você validando cada etapa.
04
Evolução contínua
Novos módulos e ajustes conforme a empresa cresce.
O que é CMV e por que ele importa?
CMV (Custo da Mercadoria Vendida) é quanto custam os insumos de tudo o que foi vendido. Em restaurantes é um dos principais indicadores de lucratividade: pequenas variações mudam muito o resultado do mês.
Integra com iFood?
Sim. Trazemos pedidos e repasses do iFood para calcular a margem real depois das taxas e comparar com o salão e o delivery próprio.
Consigo ver o caixa do dia pelo celular?
Consegue. O painel é web e responsivo, com o resumo do dia atualizado automaticamente.
Serve para rede com mais de uma unidade?
Serve. O painel consolida as unidades e permite comparar CMV, vendas e ticket entre elas.
Vamos conversar
Vamos desenhar o painel da sua empresa?
Conte como funciona a sua operação hoje. Em uma conversa, mostramos onde dá para ganhar tempo, controle e dinheiro.